烟雨江南

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yc8819399 - 2008-11-19 15:34:00
来与我臭味相投呀~~~
材料:猪大肠若干,这个处理过程比较麻烦,用盐和面粉擦洗,然后切成小段;酸豆角若干,洗净切段;蒜粒和姜粒。
调一小碗汁:清水+生抽+盐+糖+一点儿生粉。
其他可选配料:花生、辣椒、香菜……喜欢放就放吧。

做法:1、 锅内不用放油,先把酸豆角干炒一下,然后装起备用;

2、 中火热锅放油,先把姜粒蒜粒爆香;
3、 放入猪大肠;
4、 将调好的汁倒入;
5、 盖上锅盖;

、锅一开就打开盖子,用铲把猪大肠翻炒过来(一两下就好了),倒入酸豆角拌匀关火。

另一个方法是:酸豆角炒干后加点油再炒香,然后铺到盘子上备用;猪大肠炒好后直接装在酸豆角上。
装盘后撒上几粒熟花生米点缀一下。

菜品特色:酸酸咸咸的干豆角,配上臭臭的猪大肠,用广东话来说,就是很“惹味”哦~
相同的做法还有:酸萝卜炒猪大肠、酸菜炒猪大肠、花生炒猪大肠……
追梦Y - 2008-11-19 15:44:00
:T :T :T
yc8819399 - 2008-11-19 15:53:00
不喜欢吃也不用这样吧?
安乐 - 2008-11-19 16:14:00
我也不喜欢大肠的味道,所以没仔细看.
yc8819399 - 2008-11-19 16:22:00
可以把大肠做的没有臭味的
安乐 - 2008-11-19 16:30:00
怎么做还是有味道,
弓米弓 - 2008-11-19 16:32:00
我老妈爱吃:-|
半颗烟 - 2008-11-19 16:33:00
就算是自己家弄得,也总觉得不干净,于是恶心下继续吃~
安乐 - 2008-11-19 16:37:00
我家从来都不买,那东西太脏了.
yc8819399 - 2008-11-19 16:43:00
欣赏你老妈
yc8819399 - 2008-11-19 16:44:00
哈哈哈哈 谗虫作怪
yc8819399 - 2008-11-19 16:44:00
没试过 怎知其味?
半颗烟 - 2008-11-19 18:32:00


引用:
原帖由 yc8819399 于 2008-11-19 16:44:00 发表
哈哈哈哈 谗虫作怪


我恶心 我吃
我恶心 我吃
yc8819399 - 2008-11-19 20:59:00
喜欢你这么有干劲的年轻人 干杯 :cup
半颗烟 - 2008-11-20 7:53:00
面叔,拿酒来~
yc8819399 - 2008-11-20 8:34:00
好酒给我喝就浪费了
半颗烟 - 2008-11-20 9:42:00
京烧二锅头 我和你一人三两应该没问题吧
yc8819399 - 2008-11-20 9:47:00
绝对没问题 :D
半颗烟 - 2008-11-20 10:02:00
我其实只喝过四两 还是抽乌龟输的人喝的那种喝法 还没和人喝过白酒呢
yc8819399 - 2008-11-20 10:13:00
要尝试一下 看看酒量如何
梦中见你 - 2008-11-20 10:16:00
正好吃了那东西喝点酒  杀杀菌
yc8819399 - 2008-11-20 10:16:00
你要吃不?
梦中见你 - 2008-11-20 10:20:00
我没有楼上几个MM反感

难得吃吃
女儿爱吃面 - 2008-11-20 10:22:00
关键要干
弓米弓 - 2008-11-20 10:45:00
:~
面叔你要干什么?
yc8819399 - 2008-11-20 15:29:00
偶尔吃吃就好了
yc8819399 - 2008-11-20 15:29:00
大肠烧干锅的好吃 我也这么认为
yc8819399 - 2008-11-20 15:29:00
你个老菊花
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